Холодец из курицы со свиными ножками
Рецепты на День влюбленных. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Холодец из курицы со свиными ножками 3.
Холодец из свиных ножек и курицы — русский вариант популярной закуски на праздничном столе, на приготовление которой уходит не так уж и много времени. Благодаря этим ингредиентам холодец идеально застывает и хорошо держит свою форму. Такая закуска всегда получается сытной, и она никак не сравнится по вкусу с магазинной. Мультиварка — отличное решение для варки холодца. Чаша мультиварки равномерно нагревается по всей поверхности, благодаря чему мясо томится, хорошо разваривается и бульон никогда не выкипит.
Свиные ножки, хвосты и курицу приобретаем заранее. Принеся домой свиные ножки, их можно дополнительно осмолить на открытом огне. Затем промываем ножки под проточной водой, скобля кухонным ножом, и отрезаем копытца по суставу. Разрезанные ножки замачиваем в холодной воде на несколько часов можно оставить на ночь , меняя помутневшую воду раза чистой. Таким же образом обрабатываем хвосты: вначале огнём, а затем скоблим их под струёй воды. Чистые хвостики отправляем в миску с водою к свиным ножкам.
